{"title":"Pfeffer","description":"","products":[{"product_id":"gw6258","title":"TELLY CHERRY PFEFFER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelly Cherry Pfeffer\u003c\/strong\u003e zählt zu den edelsten und aromatischsten schwarzen Pfeffersorten der Welt. Er stammt von der Malabarküste im südindischen Bundesstaat Kerala und wird nach der Hafenstadt Thalassery (früher: Tellicherry) benannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere: Die Pfefferbeeren dürfen deutlich länger am Strauch reifen als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Dadurch werden sie größer (mindestens 4,25 mm) und entwickeln ein außergewöhnlich komplexes, fruchtig-warmes Aroma mit feinen Zitrusnoten und einer angenehm abgerundeten Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Qualität aus Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra große, vollreife Pfefferkörner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-warmes Aroma mit dezenter Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für die Pfeffermühle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % naturrein – ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Frisch gemahlen entfaltet Tellicherry Pfeffer sein volles Aroma. Perfekt zu kurzgebratenem Fleisch, Steaks, Wild, Fisch, Saucen sowie zu Gemüse- und Salatgerichten. Auch zu Schokoladendesserts oder reifen Erdbeeren ein echter Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten: 100 % schwarzer Tellicherry Pfeffer, ganz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45268259930335,"sku":"GW625850","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45268259963103,"sku":"GW6258100","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/TellyCherryPfeffer-Produkte.jpg?v=1777287496"},{"product_id":"gw6108","title":"ROSA PFEFFER","description":"\u003cp\u003eFür Salate, Saucen, Suppen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Marinaden\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45268316586207,"sku":"GW610850","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45268316618975,"sku":"GW6108100","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":45268316651743,"sku":"GW6108150","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/GW6108_dc5694de-3780-45cb-b250-9465b87dc948.jpg?v=1718656479"},{"product_id":"gw6109","title":"BUNTER PFEFFER GANZ","description":"\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eBunter Pfeffer Ganz\u003c\/strong\u003e ist eine harmonische Mischung aus schwarzen, weißen, roten und grünen Pfefferkörnern – handverlesen und in bester Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination der verschiedenen Pfeffersorten ergibt ein vielseitiges Aroma: leicht scharf, fruchtig und würzig zugleich. Ideal zum Mahlen frisch über Fleisch, Fisch, Salate und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % natürliche Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanze Körner für maximales Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für die Pfeffermühle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten: Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Roser Pfeffer, Grüner Pfeffer, Koriander, Piment\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45268317143263,"sku":"GW610950","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45268317176031,"sku":"GW6109100","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/GW6109_0fd4f506-9f8e-4ffc-8ba1-69aab51ee4a0.jpg?v=1718656486"},{"product_id":"gw6117","title":"KUBEBEN PFEFFER","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatischer Pfeffer mit exotischer Note\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKubebenpfeffer, auch bekannt als Schwanz- oder Stielpfeffer, stammt von der Pflanze Piper cubeba und wird hauptsächlich in Indonesien angebaut. Die getrockneten Früchte sind kleiner als herkömmlicher schwarzer Pfeffer und besitzen einen charakteristischen kurzen Stiel. Geschmacklich überzeugt Kubebenpfeffer durch eine komplexe Kombination aus Schärfe, leichter Bitterkeit und einem Hauch von Eukalyptus. Ideal zum Würzen von Fleisch, Gemüse, Eintöpfen oder exotischen Gerichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKubebenpfeffer-Rinderbraten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2 EL in einem Brüter erhitzen und 500 g Rinderbraten rundherum anbraten. 1 TL Kubebenpfeffer zusammen mit 1 gewürfelten Zwiebel und 2 fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. 200 ml Brühe angießen und den Braten bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten schmoren lassen. Kubebenpfeffer vor dem Servieren entfernen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"30 g","offer_id":45268318093535,"sku":"GW611730","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":45268318126303,"sku":"GW611750","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45268318159071,"sku":"GW6117100","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/Kubeben_Pfeffer-Produkt.jpg?v=1773053007"},{"product_id":"gw6121","title":"SZECHUAN PFEFFER","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eExotisch-prickelnde Pfeffernote\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSzechuanpfeffer, auch bekannt als Chinesischer Pfeffer, Japanischer Pfeffer oder Anispfeffer, verleiht Gerichten einen unverwechselbaren, leicht zitrusartigen Geschmack. Besonders charakteristisch ist die betäubende Wirkung auf der Zunge, die ein prickelndes und leicht taubes Gefühl hinterlässt – perfekt für asiatische Wokgerichte, Marinaden, Saucen oder Fleischgerichte.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzechuan-Garnelen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e200 g Garnelen mit 1 TL Szechuan Pfeffer, 1 EL Sojasauce und 1 TL Honig marinieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen 3–4 Minuten pro Seite anbraten. Mit frischem Koriander und Limettensaft servieren.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"30 g","offer_id":45268318486751,"sku":"GW612130","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":45268318519519,"sku":"GW612150","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45268318552287,"sku":"GW6121100","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/Szechuan_Pfeffer-Produkt_1.jpg?v=1764770379"},{"product_id":"gw6127","title":"LEMON-PFEFFER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische Würze für leichte Gerichte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLemon-Pfeffer verbindet die frische Säure von Zitrone mit aromatischem Pfeffer, einer leichten Süße, Kräutern und Jodsalz. Damit werden Fisch, Geflügel, Gemüse oder Salate im Handumdrehen zu leichten, frischen Geschmackserlebnissen – ideal für sommerliche Gerichte oder all jene, die es frisch und aromatisch mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZitronen-Hähnchenschenkel aus dem Ofen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen Backofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit 2 EL Öl einreiben und 1–2 TL Lemon-Pfeffer darüberstreuen. Ca. 35–45 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch durch ist und goldbraun glänzt. Mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter-Basar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45268319502559,"sku":"GW6127100","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":45268319535327,"sku":"GW6127150","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/files\/Lemon_Pfeffer-Produkt.jpg?v=1770380488"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/2527\/9199\/collections\/Sortiment-Gewuerze_Unterkategorie-Grill.jpg?v=1775563858","url":"https:\/\/kraeuter-basar.de\/collections\/pfeffer.oembed","provider":"Kräuter-Basar","version":"1.0","type":"link"}