COUSCOUS RAS-EL HANOUT FEIN

Nordafrikanischer Zauber für deine Küche
Diese fein abgestimmte Gewürzmischung bringt die Aromen des Maghreb direkt auf den Teller. Mit ihrer warm-würzigen, leicht pikanten Note ist sie wie geschaffen für Couscous, Tajines oder geschmortes Gemüse. „Ras-el-Hanout“ bedeutet übersetzt „Kopf/Chef des Ladens“ – ein Hinweis darauf, dass es sich um die edelste Gewürzmischung eines Hauses handelt. Besonders gut entfaltet sie ihr volles Aroma, wenn sie leicht in Öl angeröstet oder in Brühe mitgekocht wird.

Rezeptidee:
Aromatischer Gemüse-Couscous mit Ras-el-Hanout
250 g Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. In einer Pfanne Zucchini, Paprika, Karotten und Kichererbsen mit etwas Öl anbraten, 1–2 TL der Gewürzmischung dazugeben und kurz mitdünsten. Alles mit dem Couscous vermengen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Minze toppen. Schmeckt warm oder kalt als Salat.